De sa localisation sur un affleurement rocheux à sa transformation comme élément architectonique ou artistique, la pierre naturelle suit un processus qui inclut essentiellement différentes phases qui comprennent l’election et l'extraction dans la carrière, les coupes et le taillage des morceaux, les travaux ou finissage superficiel, le stockage et finalement la commercialisation des produits.

À pied de carrière, les techniciens de Taller de Carrière Olnasa effectuent des études de géologie pour choisir les pierres de plus grande qualité qui seront plus tard extraites et transportées à l'usine pour sa transformation. Une fois les ressources épuisées, OLNASA réhabilite le paysage pour qu’il retrouve sa forme d'origine contribuant ainsi à la conservation environnementale.

Le processus de la transformation complète a lieu dans les installations de Taller de Carrière Olnasaà l'aide de technologies de pointe du secteur de pierre naturelle. Celles-ci combinées avec des techniques traditionnelles de taille de pierre fournissent des produits de très haute qualité.

Les blocs extraits dans la carrière sont divisés en panneaux de différente épaisseur à l'aide de lames, de câbles diamantés et de scies. Une fois les panneaux réalisés, le taillage finale des pierres est réalisée à l’aide de la scie aux disques diamantés.

C’est à ce moment où les produits reçoivent leur forme et texture finales. Des moyens manuels ou mécaniques sont employés à cet effet selon les besoins.

Une fois obtenu la forme souhaitée des unités en pierre naturelle, elles sont palétisées et stockées pour leur future commercialisation. Chaque palette a une carte identificative sur laquelle se trouve le détaille de la commande et des ouvriers impliqués dans leur création.

La commercialisation des produits de Taller de Cantería OLNASA a lieu dans son bureau technique situé dans les installations d'Uncastillo. C'est là où les commerciaux d'OLNASA offrent à leurs clients leur conseil basé sur leur connaissance du matériel, des systèmes d'application et des solutions constructives.Le bureau technique a également une exposition permanente des produits disponibles pour les clients.